重庆的火锅香,但酸菜鱼更好吃!肉质鲜嫩,酸味十足,多吃可长寿

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酸菜鱼味道独特,口感好。这是重庆的经典之作和民间配方

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暑假期间,您必须在家吃最好的东西。如果你的技能足够好,你可以在不离开家的情况下吃全国各地的所有食物。重庆的菜肴在全国各地都很有名,特别是其火辣的火锅,让人们一点都不累。但重庆的腌鱼非常独特,每个来这里的人都有一顿饭!

[腌鱼的前一生]

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腌鱼最初出现在重庆。在河边钓鱼的渔民卖掉了捕获的大鱼并兑换了钱,剩下的小鱼则留了下来。河边的农民用一些酸菜来吃。有时渔夫会把剩下的小鱼和酸菜放在一起做成美味的汤。汤的味道非常好吃,并在20世纪90年代传播开来。

[腌鱼的效果]

腌鱼含有优质蛋白质,进入人体后,消化率达到96%,消化效果良好。它还含有大量的维生素A和维生素D.如果你在日常生活中吃更多的鱼,你可能会活得更久。有许多疾病可以防止鱼类。

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优质的营养,结合独特的口味,为腌制鱼类做出了贡献。它也可以称为重庆的经典,特殊的配方让它味道更好!

[成分配料]

草鱼1500g,酸菜500g,小米辣椒10g,生姜10g,洋葱,料酒10g,淀粉,胡椒粉5g,胡椒粉3g,大蒜10g,味精3g,绿蒜叶,油,盐10g,鸡蛋白1

[生产步骤]

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1.清洗鱼骨并晾干水。放入碗中加入盐和料酒,然后混合,等待半小时。之后,将鱼切成碎片。

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2.在碗中加入盐,料酒,蛋白质和淀粉,准备使用。切小米辣椒,将洋葱切成泡沫,将大蒜切成碎片,将生姜切成片,然后将绿色大蒜切成碎片。

把酸菜洗净切成段。加热锅加入油。将一半的生姜,胡椒和小米胡椒加入锅中。添加香气后,将鱼骨添加到平底锅中。

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4.等到颜色变化,然后捞出,然后加热锅,加入生姜和大蒜炒香。将酸菜加入香味中,然后继续加水。用大火烧开水,然后加入炸好的鱼骨头。

5.煮三分钟,加入鱼片,加入胡椒粉和味精,然后轻轻搅拌。在那之后,它可以被煨。碗装满后,加入胡椒粉和小米辣椒,最后加入葱末和绿色大蒜叶。

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6.加热锅中的油,等待8分钟热,然后倒入新鲜的调味料中。这样你就可以吃,味道也很棒。

[烹饪技巧]

1.购买鱼时,最好让卖家帮你打鱼,这样可以节省时间

鱼很专业。

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腌制鱼的酸味非常丰富,加入一些辣椒以增加口感。它的味道适合大多数人,只要你下去,你就会爱上它。这种做法仍然相对简单。如果你有时间,试试吧。

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